Danebu Kongsgaard, et boutique-hotell i hjertet av Valdres, søker en engasjert restaurantsjef som kan lede med fokus på kvalitet, service og gjesteopplevelser. En synlig leder som trives med både operativt arbeid og administrasjon, og som inspirerer medarbeidere til å yte sitt beste.

Hva vi ser etter

Vi ser etter deg som:

• Er en utadvendt og selvsikker person med sterk serviceinnstilling og lidenskap for gjesteopplevelser.

• Har erfaring fra restaurant- eller servicebransjen.

• Har gode organiseringsevner og kan håndtere flere oppgaver samtidig.

• Gjerne har gode lederegenskaper, og liker å motivere, inspirere og kommunisere.

• Gode samarbeidsevner.

• Lidenskap for mat og drikke, gjerne med kjennskap til vin/øl/brennevin/cider og lokalmat.

• Gjerne kunne kommunisere godt på norsk eller nordisk språk, men må ha gode kommunikasjonsevner på engelsk.

• Strukturert, løsningsorientert og god på logistikk.

• Selvgående og ser ting som må gjøres selv.

• Er glad i å prate med gjester og fortelle historier om hotellet og området.

• Er kreativ, åpen for å lære nye ting og engasjert i å utvikle nye konsepter.

• Erfaring med Google-programmer, Microsoft-programmer og restaurantsystemer

Ikke nøl med å sende inn en søknad selv om du mangler noen av de nevnte erfaringene eller kvalifikasjonene -- vi verdsetter entusiasme og en sterk vilje til å lære høyt!

Vi ønsker også unge kandidater med mindre erfaring velkommen til å søke.

Er du klar for å skape uforglemmelige øyeblikk på Danebu Kongsgaard? Vi gleder oss til å høre fra deg!

Send søknadsbrev og CV på mail til restaurant@danebu.no. Skriv gjerne i emnefeltet at det er stilling som restaurantsjef du søker på.

Arbeidsoppgaver

Danebu Kongsgaard er et hyggelig, nyrenovert boutique hotell midt i Valdres' spektakulære fjellandskap. Med vår dedikasjon til kortreist mat og gode historier er vi på jakt etter en ny restaurantsjef som kan bli en viktig del av vår lille familie.

Som vår restaurantsjef blir du ansvarlig for at våre gjester får førsteklasses opplevelser i Kongsgaard Restauranten og i Peisestuen Mat- & Vinbar. Vi søker deg som har lidenskap for mat og drikke, elsker å prate med gjester, og syns lokalmat er spennende.

Arbeidsoppgaver inkluderer blant annet følgende:

• Overordnet ansvar for opplevelsen i Kongsgaard Restauranten og i Peisestuen Mat- & Vinbar.

• Bidra til utvikling og gjennomføring av restaurantenes konsept og profil, samt hotellets helhetlige tilbud.

• Samarbeide tett med kjøkkensjef, hotellsjef og øvrig ledelse for å påse høy servicekvalitet og en gjennomgående god gjesteopplevelse.

• Bistå i planlegging av arrangementer og ansvar for kjøreplan for og gjennomføring av middag under arrangementer.

• Utarbeide og utvikle drikkemenyer og vin-/drikkepakker til middag. Ha kontroll på utvalget og varelager.

• Personalansvar og planlegging av vaktliste i samarbeid med hotellsjefen.

• Rekruttering, opplæring, oppfølging og utvikling av servitørteamet.

• Sikre at lover og regler innen hygiene, hms og skjenkebevilling overholdes.

• Være en tilstedeværende leder på gulvet og inngå i servitørteamet.

• Sørge for god kommunikasjon internt i teamet.

• Lede, motivere og inspirere restaurantteamet for å sikre trivsel og god arbeidsflyt.

• Skape en varm og innbydende atmosfære som gjør at gjestene føler seg hjemme.

• Presentere hotellet og fortelle historier under middagen sammen med kjøkkensjef.

Vi tilbyr

• En spennende rolle i naturskjønne omgivelser, der du kan påvirke og utvikle gjesteopplevelser.

• Mulighet til å bidra til hotellets videre utvikling.

• Et inkluderende, kreativt og inspirerende arbeidsmiljø hvor trivsel, kvalitet og matglede står i fokus.

• Varierte arbeidsdager med spennende oppgaver.

• Et støttende og godt team.

• Konkurransedyktige betingelser og utviklingsmuligheter.