Vi søker Kjøkkensjef – Er du klar for å lede et kjøkken ved en hotellperle og skape unike matopplevelser?
Håholmen As
Håholmen 1, N-6532 Averøy, 6532 AVERØY
27. november 2024
HA
Vi søker Kjøkkensjef – Er du klar for å lede et kjøkken ved en hotellperle og skape unike matopplevelser?
Håholmen As
AVERØY
27. november 2024
Om stillingen
Håholmen AS søker en engasjert og erfaren kjøkkensjef til å bli en del av vårt dedikerte team ved Atlanterhavet. Har du solid erfaring fra kjøkkenledelse, lidenskap for lokalmat og bærekraft, og evne til å videreutvikle menyer basert på kortreiste råvarer? Da kan dette være stillingen for deg!
Hvem er du?
Vi søker en erfaren og kreativ kjøkkensjef som trives med å jobbe i et dynamisk miljø. Du har:
Fagbrev og erfaring fra hotell- og restaurantbransjen
Tidligere erfaring som kjøkkensjef
Evne til å planlegge og gjennomføre oppgaver på en strukturert måte.
Kommunikasjon med lokale leverandører og ansatte kan foregå på norsk eller andre skandinaviske språk, så det er en fordel om du behersker dette
Kjennskap til og interesse for lokale råvarer
Førerkort klasse B
Vi søker deg som:
Har erfaring som kjøkkensjef eller kokk fra en lignende stilling innen hotell- eller restaurantdrift
Godt øye for detaljer og evnen til å ivareta høy kvalitet i alle ledd
Har god økonomisk forståelse, med fokus på omsetning og kostnadsstyring
Er en sterk leder som skaper et godt arbeidsmiljø og inspirerer medarbeiderne dine
Har lidenskap for mat og drikke
Er en relasjonsbygger med gode kommunikasjonsferdigheter, både på norsk og engelsk.
Om rollen Som kjøkkensjef vil du ha det overordnede ansvaret for kjøkkenets daglige drift, inkludert personalledelse, menyutvikling og økonomistyring. Du vil jobbe tett med resten av hotellets team for å skape unike matopplevelser som forsterker Håholmens posisjon som en av Norges mest særegne destinasjoner.
Praktisk informasjon
Frist: 1. februar 2025.
Oppstart: 1. mars 2025, med varighet ut oktober 2025.
Ansettelsesform: Sesong
Ansvarsområder inkluderer:
Daglig drift av kjøkkenet, inkludert menyplanlegging og sesongtilpasning
Personalansvar for øvrig kjøkkenpersonell, inkludert opplæring og motivasjon.
Bruk av lokale råvarer og videreutvikling av bærekraftige mattradisjoner
Ansvar for IK-mat og HACCP, samt overholdelse av hygienekrav
Økonomistyring med fokus på varekost, kalkyler og innkjøp
Hva vi tilbyrHos oss får du muligheten til å jobbe i et unikt miljø med dedikerte kolleger som brenner for lokalmat og bærekraft. Vi tilbyr:
Konkurransedyktige betingelser
Et godt arbeidsmiljø preget av kunnskap og engasjement
Karrieremuligheter i et av Norges mest spennende hotellkonsepter
Rimelig personalbolig
Om bedriften
Håholmen er en historisk øy beliggende ved Atlanterhavsveien i Møre og Romsdal. Siden tidlig på 1700-tallet har øya fungert som et klippfiskvær. I dag består den sjarmerende husklyngen av hotellrom, restaurant, kro, museum og små, koselige selskaps- og møtelokaler.
Øya har rundt tretti bygninger, mange fra 17- og 1800-tallet, som gir en følelse av en intim landsby og et levende stykke kysthistorie. Gjestene kan nyte overnatting i autentiske rom, spise kortreist og sesongbasert mat i Restaurant Ytterbrygga, og oppleve historiefortelling i Saga Siglar Hall, som viser gjenstander fra Ragnar Thorseths mange eventyr.
Transport til Håholmen skjer med båt fra Geitøya, en overfart som tar cirka 5-7 minutter. I sommersesongen går båtene etter fastsatt ruteplan, mens det fra september til mai er transport etter avtale.
Tittel
Kjøkkensjef
Oppstart
2025-03-01
Type engasjement
Sesong
Sektor
Privat
Omfang
Heltid
Antall stillinger
1
Nysgjerrig på om du tjener rett?
Med Lønnas lønnskalkulator kan du enkelt sammenligne lønnsnivået ditt.
Om stillingen
Håholmen AS søker en engasjert og erfaren kjøkkensjef til å bli en del av vårt dedikerte team ved Atlanterhavet. Har du solid erfaring fra kjøkkenledelse, lidenskap for lokalmat og bærekraft, og evne til å videreutvikle menyer basert på kortreiste råvarer? Da kan dette være stillingen for deg!
Hvem er du?
Vi søker en erfaren og kreativ kjøkkensjef som trives med å jobbe i et dynamisk miljø. Du har:
Fagbrev og erfaring fra hotell- og restaurantbransjen
Tidligere erfaring som kjøkkensjef
Evne til å planlegge og gjennomføre oppgaver på en strukturert måte.
Kommunikasjon med lokale leverandører og ansatte kan foregå på norsk eller andre skandinaviske språk, så det er en fordel om du behersker dette
Kjennskap til og interesse for lokale råvarer
Førerkort klasse B
Vi søker deg som:
Har erfaring som kjøkkensjef eller kokk fra en lignende stilling innen hotell- eller restaurantdrift
Godt øye for detaljer og evnen til å ivareta høy kvalitet i alle ledd
Har god økonomisk forståelse, med fokus på omsetning og kostnadsstyring
Er en sterk leder som skaper et godt arbeidsmiljø og inspirerer medarbeiderne dine
Har lidenskap for mat og drikke
Er en relasjonsbygger med gode kommunikasjonsferdigheter, både på norsk og engelsk.
Om rollen Som kjøkkensjef vil du ha det overordnede ansvaret for kjøkkenets daglige drift, inkludert personalledelse, menyutvikling og økonomistyring. Du vil jobbe tett med resten av hotellets team for å skape unike matopplevelser som forsterker Håholmens posisjon som en av Norges mest særegne destinasjoner.
Praktisk informasjon
Frist: 1. februar 2025.
Oppstart: 1. mars 2025, med varighet ut oktober 2025.
Ansettelsesform: Sesong
Ansvarsområder inkluderer:
Daglig drift av kjøkkenet, inkludert menyplanlegging og sesongtilpasning
Personalansvar for øvrig kjøkkenpersonell, inkludert opplæring og motivasjon.
Bruk av lokale råvarer og videreutvikling av bærekraftige mattradisjoner
Ansvar for IK-mat og HACCP, samt overholdelse av hygienekrav
Økonomistyring med fokus på varekost, kalkyler og innkjøp
Hva vi tilbyrHos oss får du muligheten til å jobbe i et unikt miljø med dedikerte kolleger som brenner for lokalmat og bærekraft. Vi tilbyr:
Konkurransedyktige betingelser
Et godt arbeidsmiljø preget av kunnskap og engasjement
Karrieremuligheter i et av Norges mest spennende hotellkonsepter
Rimelig personalbolig
Relaterte stillinger
Om bedriften
Håholmen er en historisk øy beliggende ved Atlanterhavsveien i Møre og Romsdal. Siden tidlig på 1700-tallet har øya fungert som et klippfiskvær. I dag består den sjarmerende husklyngen av hotellrom, restaurant, kro, museum og små, koselige selskaps- og møtelokaler.
Øya har rundt tretti bygninger, mange fra 17- og 1800-tallet, som gir en følelse av en intim landsby og et levende stykke kysthistorie. Gjestene kan nyte overnatting i autentiske rom, spise kortreist og sesongbasert mat i Restaurant Ytterbrygga, og oppleve historiefortelling i Saga Siglar Hall, som viser gjenstander fra Ragnar Thorseths mange eventyr.
Transport til Håholmen skjer med båt fra Geitøya, en overfart som tar cirka 5-7 minutter. I sommersesongen går båtene etter fastsatt ruteplan, mens det fra september til mai er transport etter avtale.
Kontaktperson
Kontaktperson