Optimaliser jobbsøket ditt med Lønna Pro
Vil du lede et kjøkken med Lofotens beste utsikt? Vi søker en kjøkkensjef!
Nyvågar
Storvåganveien 26, 8310 VÅGAN
3. mars 2025
Om stillingen
Nyvågar Rorbuhotell er mer enn et hotell – det er en opplevelse. Vi kombinerer fantastiske matopplevelser med havutsikt, lune rorbuer og naturopplevelser i verdensklasse. Nå leter vi etter en engasjert og dyktig kjøkkensjef som kan ta vårt kjøkken til nye høyder!
Hvem ser vi etter?
Vi ser etter en kreativ og strukturert leder som brenner for mat og gode gjesteopplevelser. Kanskje er det deg?
Har erfaring som kjøkkensjef eller soussjef i hotell- eller restaurantbransjen.
Fagbrev som kokk er en fordel, men erfaring og lidenskap veier tungt.
Har god økonomisk forståelse og evne til kostnadskontroll.
Er strukturert, effektiv og en dyktig leder som inspirerer teamet sitt.
Har gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.
Trives med å jobbe både strategisk og operativt i en hektisk hverdag.
Hvorfor skal du bli vår nye kjøkkensjef?
En lederstilling med frihet -- Sett ditt preg på menyen, råvarevalg og matopplevelsen.
En spektakulær arbeidsplass -- Midnattssol om sommeren, nordlys om vinteren og havet rett utenfor døren.
En del av et lidenskapelig team -- Vi elsker god mat, gode opplevelser og fornøyde gjester.
Verdifull erfaring og utviklingsmuligheter innen hotell- og restaurantbransjen.
Hva går jobben ut på?
Som kjøkkensjef hos oss får du ansvar for å skape uforglemmelige måltidsopplevelser med fokus på kvalitet, lokale råvarer og bærekraft. Du skal:
Lede og motivere kjøkkenteamet til å levere topp kvalitet.
Utvikle menyer basert på sesongens beste råvarer fra hav og land.
Sikre effektiv drift, kostnadskontroll og at kjøkkenet når sine økonomiske mål.
Overholde IK-mat, hygiene- og HMS-regler.
Planlegge bemanning, rekruttere og lære opp medarbeidere.
Sørge for at råvarehåndtering, innkjøp og lagerstyring fungerer optimalt.
Jobbe tett med restaurantsjefen for å skape en helhetlig mat- og drikkeopplevelse.
Høres dette ut som drømmejobben din?
Da vil vi høre fra deg! Send oss en søknad og CV -- og gjerne en liten tekst om hvorfor du ønsker å bli en del av vårt team.
Om bedriften
Nyvågar ligger idyllisk til rett ved Lofothavet i Kabelvåg. Fra hotellets gode restaurant kan du nyte utsikten over et av Lofotens mest majestetiske fjell Vågakallen og spise smakfulle retter inspirert av lokale og norske mattradisjoner.
Vi er miljøfyrtårn sertifisert (ECO Lighthouse) som innebærer at vi implementerer bærekraftighet i alle ledd, deriblant avfallshåndtering, innkjøp av lokale råvarer etter sesong, forbruk, arbeidsmiljø.
Hotellet har restaurant kapasitet til 70 gjester, et festlokale som rommer 120 gjester og Akevittloftet som har et av verdens største akevittsamlinger.
Nyvågar er åpent året rundt for overnatting. På sommeren har vi åpent for lunsj og middag hver dag mens resten av året åpner vi for gruppebookinger som konferanser, bryllup eller andre arrangementer. På vinteren er vi Lofoten Ski Lodge i samarbeid med Northern Alpine guides og har mange skiturister boende og spisende hos oss. I tillegg har vi Lofotspa med to saunaer, utendør badestamp og relax avdeling.
Tittel
Kjøkkensjef
Oppstart
Etter avtale
Type engasjement
Fast
Sektor
Privat
Omfang
Heltid
Antall stillinger
1
Kontaktperson
Del annonsen
-icon.svg){kind=icon}
Om stillingen
Nyvågar Rorbuhotell er mer enn et hotell – det er en opplevelse. Vi kombinerer fantastiske matopplevelser med havutsikt, lune rorbuer og naturopplevelser i verdensklasse. Nå leter vi etter en engasjert og dyktig kjøkkensjef som kan ta vårt kjøkken til nye høyder!
Hvem ser vi etter?
Vi ser etter en kreativ og strukturert leder som brenner for mat og gode gjesteopplevelser. Kanskje er det deg?
Har erfaring som kjøkkensjef eller soussjef i hotell- eller restaurantbransjen.
Fagbrev som kokk er en fordel, men erfaring og lidenskap veier tungt.
Har god økonomisk forståelse og evne til kostnadskontroll.
Er strukturert, effektiv og en dyktig leder som inspirerer teamet sitt.
Har gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.
Trives med å jobbe både strategisk og operativt i en hektisk hverdag.
Hvorfor skal du bli vår nye kjøkkensjef?
En lederstilling med frihet -- Sett ditt preg på menyen, råvarevalg og matopplevelsen.
En spektakulær arbeidsplass -- Midnattssol om sommeren, nordlys om vinteren og havet rett utenfor døren.
En del av et lidenskapelig team -- Vi elsker god mat, gode opplevelser og fornøyde gjester.
Verdifull erfaring og utviklingsmuligheter innen hotell- og restaurantbransjen.
Hva går jobben ut på?
Som kjøkkensjef hos oss får du ansvar for å skape uforglemmelige måltidsopplevelser med fokus på kvalitet, lokale råvarer og bærekraft. Du skal:
Lede og motivere kjøkkenteamet til å levere topp kvalitet.
Utvikle menyer basert på sesongens beste råvarer fra hav og land.
Sikre effektiv drift, kostnadskontroll og at kjøkkenet når sine økonomiske mål.
Overholde IK-mat, hygiene- og HMS-regler.
Planlegge bemanning, rekruttere og lære opp medarbeidere.
Sørge for at råvarehåndtering, innkjøp og lagerstyring fungerer optimalt.
Jobbe tett med restaurantsjefen for å skape en helhetlig mat- og drikkeopplevelse.
Høres dette ut som drømmejobben din?
Da vil vi høre fra deg! Send oss en søknad og CV -- og gjerne en liten tekst om hvorfor du ønsker å bli en del av vårt team.
Om bedriften
Nyvågar ligger idyllisk til rett ved Lofothavet i Kabelvåg. Fra hotellets gode restaurant kan du nyte utsikten over et av Lofotens mest majestetiske fjell Vågakallen og spise smakfulle retter inspirert av lokale og norske mattradisjoner.
Vi er miljøfyrtårn sertifisert (ECO Lighthouse) som innebærer at vi implementerer bærekraftighet i alle ledd, deriblant avfallshåndtering, innkjøp av lokale råvarer etter sesong, forbruk, arbeidsmiljø.
Hotellet har restaurant kapasitet til 70 gjester, et festlokale som rommer 120 gjester og Akevittloftet som har et av verdens største akevittsamlinger.
Nyvågar er åpent året rundt for overnatting. På sommeren har vi åpent for lunsj og middag hver dag mens resten av året åpner vi for gruppebookinger som konferanser, bryllup eller andre arrangementer. På vinteren er vi Lofoten Ski Lodge i samarbeid med Northern Alpine guides og har mange skiturister boende og spisende hos oss. I tillegg har vi Lofotspa med to saunaer, utendør badestamp og relax avdeling.
Relaterte stillinger
Vil du lede et kjøkken med Lofotens beste utsikt? Vi søker en kjøkkensjef!
Nyvågar
KABELVÅG
3. mars 2025