Er du god på å planlegge innkjøp og lede daglig kjøkkendrift? Har du interesse for service og gjestenes opplevelse? Ønsker du i tillegg å lede og videreutvikle vår forpleiningstjeneste? Stillingen som kjøkkensjef ved Trenregimentet Sessvollmoen er ledig for fast ansettelse fra 1. desember 2025.

Vi ser etter deg som er opptatt av at matsalen skal være et godt møtested, og at våre gjester skal få en positiv opplevelse av forpleiningen. Som kjøkkensjef hos oss vil du blant annet sørge for at våre kompetente kokker og mellomledere får det beste ut av ressursene. 

Hos oss vil du jobbe i moderne lokaler sammen med flotte og dyktige kolleger og servere måltider til en takknemlig og sulten kundegruppe. Vi leverer 4 måltider i døgnet hele året til omkring 600 daglige spisegjester. Som kjøkkensjef er du ansvarlig for et team med 20 ansatte i to forskjellige leirer.

For å lede teamet på kjøkkenet har kjøkkensjefen for tiden en assisterende kjøkkensjef, proviantforvalter og skiftledere som støtte.

Arbeidsoppgaver

• Ivareta det overordnede ansvaret for drift av forpleiningstjenesten i tråd med gjeldende lover og bestemmelser
• Ansvar for å lede og bistå i planlegging av produksjonen ved 3 kjøkken, hvorav kun 2 er i daglig drift
• Sørge for at menyene er i henhold til ernæringsmessige, økonomiske og kvalitetsmessige krav
• Forvalte ansvaret for IK-mat og IK-HMS innen forpleiningstjenesten i avdeling/leir
• Utarbeide og revidere turnus- og arbeidsplaner
• Håndtere budsjett- og økonomiansvar herunder ansvar for fakturering til kunder
• Ivareta det overordnede ansvaret for lærlinger frem til avlagt fagprøve
• Lede og ivareta rollen som linjelede

Kvalifikasjoner

Må krav: 

• Høgskole / universitetsutdanning av minst 2 års varighet innen relevant fagområde som for eksempel økonomi/ledelse, kostholdsøkonom eller tilsvarende
  • Minimum 4 års relevant ledererfaring kan etter vurdering kompensere for manglende formell høgskoleutdanning
• Fagbrev som institusjonskokk eller kokk
  
• Førerkort kl B
• Kunne sikkerhetsklareres for HEMMELIG/ NATO SECRET før tiltredelse
• Du må i tillegg kunne norsk godt, både muntlig og skriftlig. Søknaden skrives på norsk
• Må ha god helse og kunne fremlegge tilfredsstillende helseattest før tiltredelse
  

Ønskelig krav:

• Minimum 3 års erfaring fra institusjons-kjøkken
• Ledererfaring
• Har kjennskap til lov og avtaleverk i offentlig sektor
• Har gjennomført førstegangstjeneste

Utdanning og arbeidserfaring må dokumenteres og lastes opp som vedlegg i webcruiter. Høyere utdanning gjennomført utenfor Norge må være godkjent av Direktoratet for høyere utdanning (tidl NOKUT), og denne godkjenningen må dokumenteres

Personlige egenskaper

Stillingen krever at du har evne til å lede og motivere dine medarbeidere, at du arbeider godt sammen med andre og at du er flink til å kommunisere. Du bidrar til et godt og inkluderende arbeidsmiljø og har fokus på å fremme trivsel og samarbeid mellom kolleger. I tillegg er du fleksibel og arbeider strukturert. Du er også kreativ og trives med å jobbe når arbeidsdagen til tider er travel

Vi tilbyr

• Gode muligheter for personlig og faglig utvikling med mange spennende arbeidsoppgaver og utfordringer
• Gode pensjons- og velferdsordninger med blant annet mulighet for trening i arbeidstiden og egen bedriftshelsetjeneste
• Fleksibel arbeidstid
• Alminnelig arbeidstid i henhold til arbeidsmiljøloven, for tiden 37,5 timer per uke.
• Lønn som kjøkkensjef i stillingskode 1124, for tiden kr 588 900 - 672 800 brutto per år. Av lønnen trekkes 2 % lovbestemt innskudd til Statens pensjonskasse.

Ønsker du å bidra til Forsvarets videre utvikling? Da oppfordrer vi deg til å søke. Vi ser frem til å motta din søknad!

Kontaktinformasjon

Hamar, Anders, Sjefssersjant, +47 932 49422
Nergård, Serine, HR-rådgiver, +47 988 24 705

Arbeidssted

Forsvarsvegen 75
2058 Sessvollmoen

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Forsvaret

Referansenr.: 4972535095
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 05.08.2025